Or sur 27 Le nouveau bar, situé au dernier étage du Burj Al Arab Hotel, surplombe Dubaï. Cependant, cela vaut la peine d’être aperçu ici, non seulement à cause du look, mais aussi à cause des talentueux maîtres de l’art de la mixologie qui y travaillent. Burj Al Arab est connu pour être difficile à obtenir ici, mais Gold on 27 a décidé de casser cette ligne: il suffit de réserver l'accès au bar via une application mobile spéciale et vous pouvez librement vous rendre à l'hôtel. Le code vestimentaire n'est également pas si strict. Fidèle à son nom, l’institution est décorée dans des tons dorés. Les murs en relief du bar étincellent et les installations lumineuses accentuent le design Art Déco. Mais le clou de l'or sur 27 est des cocktails spéciaux. En utilisant des marques bien connues et un ensemble spécial d'ingrédients, notamment du safran, des truffes, du fromage de chèvre, du charbon de bois et du foie gras, l'équipe de mixologues est prête à émerveiller l'imagination du public le plus sophistiqué. Le coût moyen des boissons est de 100 à 140 AED, ce qui est nettement inférieur à celui de nombreux autres hôtels. De plus, selon les dirigeants du bar, les cocktails locaux ne peuvent pas être mélangés en 20 minutes - leurs ingrédients sont préparés en quelques jours.
Lieu: Hôtel Burj Al Arab
La cantine du faubourg
Cet établissement incroyablement populaire de Dubaï, qui a récemment fêté son premier anniversaire à grande échelle, a réussi pour plusieurs raisons. Tout d’abord, les fondateurs de la première rue de la Cantine du Faubourg à Paris, rue du Faubourg Saint Honoré, Pierre Pi
Razhan et Elena Paraboshi - artistes et sculpteurs. Par conséquent, ce n’est pas simplement un restaurant, c’est une rencontre de talents, un mode de vie particulier. L'idée repose sur cinq principes de base: son, musique, image, art et gastronomie. Des célébrités et des gens tout simplement beaux viennent ici pour se détendre confortablement et manger dans une atmosphère artistique.
À Dubaï, La Cantine du Faubourg est située dans les Emirates Tower de Jumeirah. Les murs blancs sont presque entièrement peints de graffitis et décorés de plusieurs peintures lumineuses d'artistes contemporains, ainsi que d'images rendant hommage à la légende française - Serge Gainsbourg. La salle à manger se transforme doucement en une terrasse extérieure lumineuse - une sorte de jardin à l'intérieur de la ville, qui surplombe les gratte-ciel du centre-ville et la zone du DIFC. La nourriture est sophistiquée, bien que pas aussi sophistiquée que dans d'autres restaurants de Dubaï. Préparez-vous au fait que même les mardis soirs, les gens seront bien vêtus et que toutes les tables seront réservées à l'avance.
Situation: Hôtel Jumeirah Emirates Towers
Facture moyenne: à partir de 600 dirhams
Junoon dubai
Au cours des dernières années, Dubaï a connu une florissante cuisine gastronomique indienne. Le restaurant Junoon Dubai jouit d'un statut spécial sous la direction du chef Vikas Hann, propriétaire de deux étoiles Michelin. L'installation est située dans l'hôtel Shangri-La sur l'autoroute Sheikh Zayed. Le menu contient cinq principaux éléments culinaires indiens: le tandoor - rôtissage; plats en fonte tava; digri - feu ouvert; handi - curry et pathar - cuisson sur les pierres.
Vikas Hannah - Izv
Chef indien, restaurateur et auteur de livres de cuisine, philanthrope, ainsi que directeur et juge de l’émission de télévision indienne "Master Chef". En 2011, People Magazine a été nommé Vikas sur la liste des hommes les plus sexy de la planète et l'a nommé "Le chef le plus sexy d'Amérique" (son restaurant principal est situé à New York). En ce qui concerne la cuisine indienne moderne, il préfère une approche novatrice. Non sans raison, il a même été invité à cuisiner pour des invités aussi éminents que le Dalaï Lama et Barack Obama.
De nombreux ingrédients du restaurant sont remplacés par des légumes et des yaourts - de cette manière sont inventés de nouvelles façons de préserver le goût et les propriétés utiles des produits.
Lieu: Hôtel Shangri-La
Facture moyenne: à partir de 1000 dirhams
Indie Kitchen & Lounge
Succès incroyable chez moi à Beyrouth, Indie Kitchen & Lounge a récemment ouvert ses portes à Dubaï, dans le quartier financier du DIFC. Son nom, qui vient du mot indépendant, décrit le mieux l’idée et le concept du lieu.
L’indépendance vis-à-vis des clichés généralement acceptés, la liberté de création et l’originalité se ressentent ici dans tous les domaines - du design au menu. La salle élégante, éclairée par des dizaines d'ampoules, est divisée en plusieurs zones: un salon, un restaurant et trois bars.
Au menu, le chef a rassemblé les plats les plus intéressants de différents pays et continents et a présenté efficacement les interprétations de son auteur. Ne vous laissez pas séduire par des noms familiers: le chef modifie chaque recette à sa manière, au-delà de toute reconnaissance. Par exemple, il complète l'apéritif espagnol traditionnel des petits piments verts pimententos del padron avec un mélange japonais de sept assaisonnements togarashi. Dans le ceviche de crevettes, le chef met du maïs péruvien et de la mangue thaïlandaise. Le plat asiatique le plus populaire, le canard croustillant, est servi avec une sauce traditionnelle chinoise Hoisin avec un goût sucré et un arôme épicé caractéristiques.
Lieu: DIFC
Facture moyenne: à partir de 500 dirhams
J & G
Le restaurant propose le menu signature du chef de renommée mondiale, Jean-Georges Wongerichten, dont le restaurant à New York est l'heureux propriétaire de trois étoiles Michelin. Jean-Georges est connu pour combiner les canons de la cuisine française avec des recettes asiatiques et l'approche américaine.
L'architecte et designer français Gwenael Nicholas a conçu l'intérieur du restaurant avec des coquilles en bois, en pierre et blanches. Vous pourrez regarder la cuisine ouverte et profiter du lustre contemporain en tissu blanc délicat créé par les mains de la designer textile japonaise Reiko Sudo. Le long du mur de verre incurvé se trouve un salon luxueux avec une vue imprenable sur la terrasse.
Situé au centre du restaurant, un bar confortable avec des canapés confortables relie la salle à manger et la cuisine. Et sur un mur de verre incurvé, le soleil joue à travers les rayons du jour. Sur la terrasse du restaurant, vous pourrez déjeuner ou dîner si le temps le permet.
Lieu: Hôtel Four Seasons Dubai
Facture moyenne: à partir de 1000 dirhams
