Donc, la journée de travail est terminée. Voulant éliminer la fatigue accumulée, je quitte le centre bruyant pour me rendre dans un petit café situé à la périphérie de la ville.
Mon endroit préféré est gratuit. S'étant confortablement installé sur des oreillers moelleux, je sors un chervonets et demi.
- Excuse moi! Une chicha, s'il vous plaît!
Le serveur apporte l'appareil, fait tourner avec souplesse un tuyau souple et me tend un embout buccal. Après avoir pris quelques bouffées profondes, j'apprécie un goût et un arôme incomparables. Chaleur épuisante, les charbons se consument lentement; L'eau gargouille pensivement dans le ballon. En poussant des cercles de fumée épaisse blanchâtre (ils se lèvent lentement, ressemblant à un génie sorti d'une lampe magique), j'essaye de prendre un café arabe acidulé en le bloquant avec du halva sucré et des dattes. Une lumière tamisée combinée à une musique douce et lente me transporte dans un conte oriental fleuri ...
Vous ne comprenez toujours pas ce qu'est une "chicha"? Ainsi appelé ici narguilé - un attribut invariable de ceux qui veulent se détendre. Ce passe-temps, venu d'Égypte aux Émirats arabes unis, est consacré à notre histoire.
Les opinions diffèrent quant à l'origine du narguilé, mais certains faits de sa «biographie» sont encore connus. Au début, selon la plupart des scientifiques, le narguilé aurait été inventé soit en Inde (où les herbes médicinales et l'opium étaient fumés de cette manière), soit en Perse, où le cannabis était utilisé avec. Les premiers appareils à fumer étaient très simples à exécuter. Ils étaient généralement fabriqués à partir de coquille de noix de coco, dans laquelle deux trous étaient percés. Bien que les mérites d'un tel narguilé puissent avoir été incertains, sa renommée s'est rapidement répandue dans tout le Moyen-Orient.
Une fois en Turquie, le narguilé a été modifié jusqu'à acquérir le look auquel nous étions habitués. Malgré toutes les différences de formes et de matériaux, presque tous les appareils actuels se composent de quatre parties principales: un ballon rempli d’eau, un baril (tuyau métallique), un bol en terre cuite où le tabac est déposé et un tuyau avec embout buccal.
Le narguilé est traditionnellement fumé dans l'entreprise. Derrière la paix, les pères à la longue barbe des familles ont lentement discuté de questions politiques et religieuses et de la vie quotidienne. Les cafés et les salons de thé où la chicha était servie étaient les principales sources de nouvelles: les fumeurs les échangeaient, étanchant la soif et buvant du tabac. Si un invité se voyait proposer de fumer un narguilé ensemble, cela impliquerait beaucoup de confiance et un refus pourrait être perçu comme une insulte grave. Et de nos jours, il est de coutume de profiter de la «chicha» en compagnie de bons amis.
Actuellement, dans le monde arabe, le narguilé est presque plus populaire que jamais. Cela est particulièrement visible pendant le mois de Ramadan, lorsque les musulmans jeûnent du lever au coucher du soleil. À l’obscurité, des tentes sont installées à proximité de nombreux hôtels et restaurants où les Arabes affamés viennent manger, fumer un narguilé et bavarder. Certains écoutent en même temps de la musique, jouent aux cartes, au backgammon ou à d'autres jeux de société.
L'utilisation de "shisha" n'est pas comparable au tabagisme. En traversant l'eau, la fumée refroidit et humidifie; Les propriétés spéciales du tabac le rendent parfumé. Cependant, il est inutile de parler des sensations d'un narguilé: vous devez l'essayer. A Dubaï, vous pouvez trouver le narguilé partout - dans les petits cafés et dans les restaurants chics des hôtels cinq étoiles. Venir à l'Est et ne pas fumer le narguilé, c'est comme aller en Espagne et ne pas aller à la corrida. Il n'y a pas de meilleur moyen de connaître un pays arabe et de toucher son histoire.
Mais souvenez-vous: fumer un narguilé est une coutume ancienne qui, au fil des ans, est devenue un rituel. Bien que la plupart des établissements n'aient pas de règles strictes (à l'exception de l'interdiction de fumer chez les moins de 18 ans), vous devez tout de même connaître les principes de base de cette tradition et en faire preuve de respect.
Ne placez jamais l'appareil sur une table ou à une altitude significative - cela est considéré comme irrespectueux. Il est traditionnellement situé à l'étage, notamment pour des raisons de sécurité.
Si plusieurs personnes fument un narguilé, ne donnez pas l’embout buccal de main en main. Placez-le sur la table pour indiquer que vous avez fini de fumer - c’est au tour de votre voisin. Bien que les cigarettes puissent être fumées en même temps que la "chicha", ne les allumez jamais avec du charbon, qui est utilisé pour allumer un narguilé. La fumée étrangère viole l’arôme du tabac et peut en gâcher l’impression. Pour fumer un narguilé, on utilise traditionnellement du charbon de bois pratiquement sans fumée (et sans goût).
Ne mettez pas de tabac dans aucun bol - il existe des variétés spéciales pour cela. En plus des feuilles de tabac fraîches, la pulpe séchée du fruit, assaisonnée de mélasse et parfois de miel, est ajoutée au mélange. Le tabac pour "shisha" a une très grande variété de saveurs, notamment de pomme, d'abricot, de fraise, de menthe, de cerise, de raisin ... La liste est longue, tout le monde y trouvera son goût.
N'expirez pas de fumée devant une autre personne si vous pouvez sentir le tabac d'une manière différente. Ne jamais utiliser un embout en plastique pour deux: ceci est contraire aux règles d'hygiène. Lorsque vous avez fini de fumer un narguilé, enroulez un tuyau avec un embout buccal autour d'un baril en métal.
Si, en visite dans un pays arabe, vous souhaitez apporter des souvenirs à vos amis, achetez une «chicha» sans hésiter. Premièrement, le narguilé est beau en soi et crée au mieux la “saveur orientale”. Deuxièmement, vos amis ne diront plus que vous ne leur avez "rien apporté".
La mode pour fumer le narguilé n'est pas passée par la Russie. Au cours des dernières années, des établissements sont également apparus, dans lesquels vous pouvez rejoindre la bonne tradition orientale. Dans presque toutes les grandes villes de ce pays, vous pouvez acheter le dispositif lui-même et divers types de tabac. Par conséquent, je m'empresse de donner des conseils sur la façon d'utiliser le narguilé fait maison.
- Remplir une fiole en verre avec de l'eau. Assurez-vous que ce n'est pas trop. Le niveau d'eau doit être d'environ 4 à 5 cm au-dessus de l'extrémité du tuyau en métal. Il doit être complètement abaissé dans l'eau.
- Connectez le baril de narguilé et le ballon en verre. Assurez-vous que cette connexion est serrée et serrée. Un joint en caoutchouc doit être placé entre l'ampoule de verre et le haut de l'appareil.
- Placez un plateau en métal à l'extrémité supérieure du narguilé.
- Placez le bol en céramique sur la partie métallique. Un deuxième joint en plastique ou en caoutchouc doit être placé entre le fer et les pièces en céramique.
- Le point de montage du tuyau avec le canon est également équipé d'un joint - le troisième de suite. Assurez-vous que la connexion est ferme.
- Vérifiez la précision de votre installation. Pour ce faire, appuyez votre main contre le narguilé, puis aspirez de l'air à travers le tuyau. Après avoir tout fait correctement, vous devriez sentir que votre main est attirée et voir des bulles dans l’eau. Si l'un de ces deux signes n'est pas observé, cela signifie qu'il y a une fuite d'air quelque part. Vérifiez soigneusement toutes les connexions pour trouver la cause.
- Si le narguilé que vous avez assemblé est étanche, passez à l'étape suivante - Tabs à tabac. Placez-en une partie dans le bol pour qu’elle ne dépasse pas les bords. Assurez-vous que le tabac n'est pas trop serré et respirant. Ensuite, coupez des morceaux de papier d'aluminium carrés ou ronds (deux fois le diamètre du bol), tirez le papier d'aluminium sur la cloche et pliez-le sur les bords. Ensuite, prenez un cure-dent ou un autre objet pointu et faites de minuscules trous dans la feuille sur toute sa surface.
- Allumez le charbon de bois, puis placez-le sur le papier d'aluminium avec une pince. Si vous avez l'intention de fumer pendant longtemps, le charbon ne doit pas être placé au centre du bol, mais sur les bords.
- Allumez un narguilé en appuyant légèrement sur la braise. Vous devriez sentir la fumée dans votre bouche puis, après plusieurs bouffées intenses, reconnaître le goût des parfums. Soyez patient et laissez le charbon chauffer le tabac.
Tout est-il prêt? Détendez-vous et amusez-vous. Mais rappelez-vous: le ministère de la Santé avertit ...
Dmitry Kuznetsov
